• Checkout
  • My Account

0 items

  • Home
  • WebWinkel
  • Culibes
    • recept van de maand
    • receptenschrift
    • Nieuwsbrief en recepten ontvangen
  • De Vlier
    • De vlierbes
    • De vlierbloesem
  • verkrijgbaarheid
  • Culibes

    Culibes tovert sinds 2013 vlierbloesems en vlierbessen om tot (h)eerlijke culinaire producten in een kleinschalig ambachtelijk productieproces. We proberen zo dicht mogelijk bij het oorspronkelijke natuurproduct te blijven. Ook met onze eigentijdse producten, zoals de chutney of bakmix, blijven we op het rechte pad: we houden de samenstelling zo eenvoudig en authentiek mogelijk, evenals de productieprocessen.

    Culibes aan de Lange Voorhout op prinsjesdag 2015
    siropen op een rij
    proeverij vlierbessenglühdrank
    streekmarkt Delden in de ochtend

    Culibes is eigenlijk de logische voortzetting van een eeuwenoude plattelandstraditie om twee keer per jaar de gezonde voortbrengselen van de vlier te plukken en daarvan vlierheerlijkheden te maken: in het voorjaar van de bloesems en in het najaar van de bessen. Iedereen moet de kans hebben om te profiteren van de vlier: Culibes maakt dat mogelijk met een scala aan producten, van traditionele siropen tot hedendaagse bakmix en bonbons.

    Om een veelzijdig gebruik van zowel de bessen- als de bloesemproducten te bevorderen geeft Culibes regelmatig een creatieve toepassing van één van haar producten in een eenvoudig te maken recept. Eind 2018, bij ons eerste lustrum, verscheen ons kookboekje “Feest Vlieren in je keuken, vliermagie op tafel”. Je kunt een kijkje nemen in dit heerlijke boekje:

    feestvlieren inzage exemplaar

    Culibes is gevestigd in het hart van Twente, waar de vlier al eeuwenlang een vriend is van de mens, vooral vanwege de gezonde en smakelijke producten die de vlier levert.

    Hoewel de vlier meestal als houtige struik wordt aangetroffen kan deze ook als boom (met een enkele stam) groeien. Culibes heeft een kleine plantage net buiten Zenderen, waar de vlier een struik mag zijn.

    streekmarkt
    schrijf je in voor onze nieuwsbrief en recepten

  • nieuws

    VLIERGLOED –
    onze warme winterdrank is er weer

    Voordat de winter toeslaat maakt Culibes weer z’n hartverwarmende vlierbessenglühdrank (zonder alcohol), die het liefst lekker heet gedronken wordt bij een knetterend haardvuurtje, na een winterwandeling of om een drukke dag af te laten glijden.

    Je kunt met onze vliergloed ook lekker koken. Je maakt er geweldige stoofperen mee of een zacht gloeiende cake met een roze glazuurtopping. De recepten staan in ons kookboekje “Feest vlieren in de keuken” en zijn ook te vinden op de website.

    21 aug: bijna pluktijd in de vliergaard

    28 juni: Het heeft even geduurd, maar de vlierbessenwijn van de oogst van 2018 is nu verkrijgbaar.

    De donkerrood fonkelende wijn heeft een vlierig, maar zacht karakter en een karakteristieke neus. Gebotteld in gebruiksvriendelijke schroefdopfles van 0,75l.

     

    6 juni: vlier in volle bloei

     

    We hebben een heel bijzondere vlier opgespoord in de omgeving van Laren (bedankt voor de tip Frits). De vlier groeit in een gebarsten knotwilg.

     

    Culibes is smaakmaker van Overijssel. Wil je graag kennismaken met alle smaakmakers van Overijssel, vraag dan hier het gratis boekje aan: ga naar JIJ&Overijssel…

     

     

    Culibes recepten en nieuws

    Meld je aan en ontvang onze nieuwe recepten en nieuws (max. 1x per maand).
  • Contact met Culibes
    • 06-34006904
    • info@culibes.nl
  • Nuttige zaken

    Privacybeleid

    Algemene Voorwaarden webshop 

    Verzending

© Copyright Culibes 2013-2019